침이 꼴깍~ 꼭 먹어야 하는 진주비빔밥 맛집 3

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한입 가득 풍미 폭발!

여러분은 비빔밥 하면

어디가 먼저 떠오르시나요?

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비빔밥은

전주, 진주, 해주

이 세 지역이 특히 유명한데요.

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그중에서도 진주비빔밥은

조선시대 궁중에서도 즐겼을 만큼

맛과 영양이 뛰어난 음식​입니다.

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진주비빔밥은

잘게 썬 소고기 우둔살을

양념해 올린 육회,

그 위에 정갈하게 담긴 다양한 고명들이

마치 꽃처럼 아름다워

과거엔 ‘꽃밥’, ‘칠보화반’으로도

불렸다고 해합니다.

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오늘은

진주에서만 맛볼 수 있는

진주비빔밥 맛집 3곳을

소개드립니다. 🍚✨

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진주 중앙시장 인근,

대안동에 위치한 천황식당은

무려 1915년부터 4대째 이어져온

진주 대표 비빔밥 맛집입니다.

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이곳의 진주비빔밥은

신선한 육회를 중심으로

단배추, 김, 무, 애호박, 고사리 등

다채로운 재료들이

조화롭게 어우러져 있습니다.

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따뜻한 밥 위로

참기름 향이 은은하게 퍼지면

그 순간부터 군침이 절로 돌기 시작합니다.

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비빔밥과 함께 나오는 선짓국도

비리지 않은 깊은 맛으로

함께 곁들이면 비빔밥의 풍미가

한층 더 살아납니다.

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불맛이 제대로 살아있는 불고기는

은은한 간장의 달달함과 함께

숯불에 구운 듯한 풍미가 입안을 감돕니다.

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100년의 전통이 고스란히 담긴

천황식당의 진주비빔밥,

진주에서 꼭 한 번 맛봐야할 곳입니다.

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다음은 문화예술회관 바로 옆,

칠암동에 위치한 본토비빔밥입니다.

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진주비빔밥의 색다른 매력을

느낄 수 있는 이곳은 육회 대신,

양념과 육수로 간을 낸 볶은 고기가

비빔밥 위에 올려지는 것이 특징입니다.

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고명은 잘게 썰려 있어 먹기 편하고,

전체적으로 담백하면서도 고소한 맛이

매력적입니다.

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함께 나오는 양지 소고기국은

진한 육향에 깊은 감칠맛이 더해져,

국밥으로 따로 즐기고 싶을 만큼

정성 가득, 완성도 높은 맛을 자랑합니다.

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버섯이 올려진 석쇠 불고기는

은은한 불향과

매콤한 고추장 양념이 어우러져

입맛을 돋웁니다.

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신선한 쌈채소와 버섯을 곁들여

비빔밥과 함께 즐기면

든든하고 만족스러운

한 끼가 완성됩니다.

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진주교대 인근 신안동에 위치한

더하우스 갑을입니다.

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고급스러운 분위기의 실내와

프라이빗 룸까지 갖춰

가족 모임이나

단체 식사에 잘 어울리는 곳입니다.

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이곳 비빔밥은 취향에 맞게

육회와 볶은 고기 중 선택할 수 있습니다.

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고추장 양념이 잘 배인 육회에

큼직한 나물과 참기름이 어우러져,

육회 비빔밥 특유의 깊은 맛과

식감을 즐길 수 있습니다.

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볶은 고기 버전은

달큰하게 졸여낸 고기의 감칠맛과

쫄깃한 식감이 살아 있으며,

맵지 않아 누구나 부담없이

즐기기 좋습니다.

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함께 나오는 황태국은

속을 편안하게 해주는

담백하면서도 시원한 맛입니다.

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아삭한 궁채나물,

존재감 강한 머위무침,

다양한 식감의 밑반찬이

조화를 이루며

식사의 재미를 더해줍니다.

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🔻진주시 공식 유튜브 '하모진주'에서 영상 보기🔻

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깊은 전통과 정성이 담긴

진주비빔밥 한그릇으로

소중한 하루를 더욱

풍성하게 채워보세요!

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